中秋夜，月圓人團圓
今年感覺特別有中秋節的氣氛，為什麼呢?
因為我搶先了大家一歩，來體驗百年老店舊振南餅店的月餅((好幸福哦!!))
這次要來和大家分享的是中秋限定 花好月圓禮盒
收到的月餅是棗泥蛋黃月餅與李白(奶素)綠豆椪各一、烏龍茶包兩入
舊振南創立於清光緒16年(西元1890年)至今有121歲囉!!
百年餅店舊振南是以手工製餅名聞遐邇
藉由製餅師父的揉勁及觸感來傳達對消費者的尊重與關心
以四句祖訓「揉麵要手工，內餡要實在，烤餅火要勻，不加防腐劑」
作為百年來堅持「純手工月餅」製餅理念， 製作過程中堅持低糖、低油、低塩，
不僅讓您吃得好、更讓您吃得健康！
是一家謹守企業文化─用心做好該做的事，將餅藝永續百年傳承的人文餅店
今年中秋送禮，挑它來做為拌手禮絕對準沒錯，看看它的精緻款式，走的是中國傳統風格
不管在包裝上及字體的製作上，都讓人可以深刻感受到節慶的氣氛
除了接下來要品嚐的花好月圓禮盒外，
更有蛋黃酥禮盒和觀光客來台指定拌手禮鳳梨酥禮盒供大家選購
棗泥蛋黃月餅：嚴選純正黑棗研磨，搭配特選屏東鹹蛋黃，口感香醇濃郁。
使用特選的原料製作出來的手工月餅，吃起來甜而不膩
棗泥綿密，香淳好濃郁
黃澄澄的大顆鹹蛋黃，就像中秋節的一倫明月
吃上一口，在嘴裡化開的滿是蛋黃和棗泥交織出來的絕妙好滋味!!
李白綠豆椪：百年工法純正紮實的綠豆內餡，再加上輕薄雪花般的外皮，為舊振南熱銷商品
舊振南的月餅之所以好吃的秘密，就是謹守四句祖訓下去用心製作而成
一揉麵要手工
餅皮之口感
乃精緻手工之要。
揉麵桿皮必以手工。
方可減少麵糰內之氣泡。
再加以天然酥油。
其餅皮之口感。
必為一般機械製餅所不能及。
二內餡要實在
擇餡之法 貴之在鮮。
豆沙以自炊蒸為道。
凡經煮、炒、滾。
使餡料出其所味
再以手工餅模製之
方可終食不厭
三烤餅火要勻
古云 慢工出細活
吾輩製餅 必講其火侯
不爭於時 只求其味
慢火勻烤 使其餅皮呈層
上口生勁 入口酥鬆即化
四不加防腐劑
擇專之餅師 非只求飴
客體之安 更是為重
昔之漢餅 求存製之便
添加匪物 為人所垢
晚進後輩 因以為剔
綠豆椪向來就是我最喜愛的月餅種類之一
輕薄雪花般的餅皮層次分明，香氣淡雅，再加上純正風味的綠豆內餡
細緻、綿密的口感吃起來不甜不膩
果然不愧是舊振南的熱銷商品
貼心的舊振南還附上南投高山茶園精選出來的私家茶包一份
經過細選的烏龍茶包，茶香清新淡雅
與手工月餅一起搭配食用，能同時品嘗月餅與茶香
今年的中秋就讓我們一起賞月吃餅配好茶喲!!
http://www.jzn.com.tw/ 與大家一起分享手工月餅的美好滋味
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