今天要來和大家分享的是櫻桃爺爺家的手工牛軋糖
其實之前要試吃的產品不是這個唷
但是NANCY來信詢問想不想試吃她家的牛軋糖
牛軋糖也是家人愛吃的零嘴之一
所以非常高興的就答應了NANCY的邀約
在這裡要感謝櫻桃爺爺提供這個這麼棒體驗的機會
在這裡也要恭喜櫻桃爺爺＂手工牛軋糖＂榮獲第一屆客家等路十大伴手禮獎！
紮紮實實的兩大袋，每袋都重達600公克
這次試吃的口味是綜合的，分為綜合1以及綜合2
不僅保存期限標示的很清楚外，還有貼心的夾鍊設計唷
這樣就算沒有吃完也可以保存的很好，不怕螞蟻小兵們來偷嚐呢
綜合一口味的牛軋糖有：原味+巧克力+抹茶+芝麻四種口味
除了選用加州高級杏仁並且使用紐西蘭頂級奶油及奶粉
而且還添加了海藻糖呢
吔?那什麼是海藻糖呢?
來!來!來!現在為各位解惑吧
== 海藻糖 ==
1832年從黑麥的麥角菌中首次提取出來，隨後發現海藻糖在人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。海藻糖是白色結晶形新甜味糖質，與蔗糖同樣是由兩個葡萄糖單糖組成的雙糖，是屬非還原糖，非常穩定，對多種生物活性物質具有神奇的保護作用。
科學家們發現，沙漠植物在乾旱時幾近枯死，遇水後卻又可以奇蹟般復活；高山植物能夠耐過冰雪嚴寒；一些昆蟲在高寒、高溫和乾燥失水等條件下不凍結、不乾死，就是它們體內的海藻糖創造的生命奇蹟。海藻糖因此在科學界素有“生命之糖”的美譽用於食品保鮮、食品甜味劑，替代高熱量的蔗糖，尤其適合糖尿病患者食用。用於兒童食品如糖果、巧克力的甜味劑，可有效降低兒童齲齒發病率
以上資料是我在知識+找到的
綜合二牛軋糖口味有：原味+蔓越莓+咖啡+火山豆
除了選用加州高級杏仁、紐西蘭頂級奶油及奶粉和海藻糖外
更將加州蔓越莓、巴西炭燒咖啡和澳洲火山豆都用進去當食材了呢
吼~這麼高檔的用料，真的讓人不吃會後悔哦
除了食材高檔外，櫻桃爺爺還堅持以純手工去製造
而且完全不添加人工香料及防腐劑
這樣買來給家人吃或是年節送禮真的讓人很放心
用料真是豪邁，看大顆大顆的杏仁粒佈滿其中
一口咬下濃郁的奶香味在嘴裡化開
加上香脆杏仁粒，讓人忍不住吃完一顆後想再接著一顆
巧克力口味的牛軋糖出乎我的想像，算是所有口味裡最不甜的一種
細細咀嚼，那香濃的巧克力加上杏仁果那味道真的是讓人會愛上唷
喜愛巧克力口味的人值得買來嚐嚐唷
抹茶口味的牛軋糖吃起來還滿特別的口感
抹茶的清香還帶點微微的苦， 再加上牛奶的香氣
二者味道真的很合哦
打開包裝就可以聞到香氣實足的芝麻香氣撲鼻而來
再加上香濃的奶香味
這種滋味一定要你親自嚐過才會明瞭的
綜合二的口味中的一種就是原味，因為前面有描述過了，這裡就不再贅述了
來介紹一下我第一次品嚐到的蔓越莓口味的牛軋糖吧
這個口味的蔓越莓吃起來不會酸，可能是櫻桃爺爺他們有先做過調整了吧
蔓越莓口味的牛軋糖吃起來有些甜，和我想像的有些不樣
不過家裡的小朋友卻很愛這一味哦
咖啡口味的牛軋糖也是屬於裡面較不甜的一種
我相當喜歡它在我嘴裡散發出來那淡淡的咖啡香味
因為使用的是巴西的炭燒咖啡，所以味道很香
這算是另類的品嚐咖啡的方式哦
火山豆又是什麼呢?
火山豆又稱為夏威夷豆，在堅果中為最頂級的食材，並含有豐富的不飽和脂肪酸，
在學理上堅果中的不飽和脂肪酸可以幫助疾病的預防。
若是想了解更多可以到以下網址去看看哦
火山豆的介紹http://blog.udn.com/king2005/592171
超多的火山豆佈滿在整塊牛軋糖裡
櫻桃爺爺的用料是不是很大器啊
火山豆鬆脆的口感和特殊的香氣真的值得一嚐再嚐哦
喜愛牛軋糖的朋友可別錯過這個口味的牛軋糖
官網 http://www.cherrygrandpa.com.tw/index.html
粉絲團 http://www.facebook.com/cherrygrandpa01
留言列表
